Traezh ha Tevenn

Rechercher dans ce blog

Humour bigouden...

jeudi, octobre 06, 2016

Obtenir le lien
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Autres applications

Cultures - Arts - Identités de Bretagne

Obtenir le lien
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Autres applications

Commentaires

Enregistrer un commentaire

Translate

Articles les plus consultés depuis 30 jours

Le Farz pouloud

J'ai découvert les particularités de la spécialité bretonne d'aujourd'hui grâce à Macaronette , qui m'a d'ailleurs très gentiment autorisé à la reproduire ici, accompagnée d'une de ses photos. Je tiens à l'en remercier chaleureusement. Il existe en Bretagne, et principalement en pays Léon, toutes sortes de farz . On entend par farz ou fars, une préparation à base de farine de sarrasin ou de froment et de lait, selon les goûts et les régions, salées ou sucrées, avec des œufs ou pas. Il existe autant de recettes de que pays et de famille, certain gardant jalousement leur recette, d'autre les partageant avec plaisir. [...] La recette de farz pouloud que je vous mets ici est tirée d'un ouvrage de référence en matière de cuisine bretonne, soit " Le grand classique de la cuisine bretonne " de Jacques Thorel (éd Ouest France), ancien chef étoilé...

Portraits de deux époux nantais ou les symboles de la réussite marchande au XVIIIème siècle

Reproduction, utilisation et modification interdites sans autorisation - Tous droits d'auteur réservés - All rights reserved (art L.111-1 et L.123-1 du Code de la propriété intellectuelle). Contexte Malgré son orthographe légèrement complexe, la plupart des Nantais connaissent le terme « Deurbroucq ». Et pour cause, à Nantes, l’un des plus beaux monuments de style néo-classique porte ce nom. Datant de 1769 et imaginé par l'architecte - enfant du pays - Jean-Baptiste Ceineray, l’hôtel particulier de cette célèbre famille d'origine gantoise dominait l’ancien quai de l’île-Gloriette (avant les comblements de la Loire). Il est l’aboutissement logique de la carrière de Dominique Deurbroucq (1715-1782). De nos jours, l'hôtel Deurbroucq accueille le siège du CHU ainsi que le Tribunal administratif de la ville. Reproduction, utilisation et modification interdites sans autorisation - Tous droits d'auteur réservés - All rights re...

L'ancienne distillerie Normand

En provenance de Saint-Nicolas-de-Redon, l’entreprise de bâtiment Normand s’établit à Vannes en 1862, avenue Saint-Symphorien. Tout proche, le logement de la famille est construit avenue de la Gare (aujourd’hui Favrel et Lincy). Dès 1874 (par autorisation préfectorale du 21 février), Emmanuel Normand, fils de Jean-Marie, établit sur des terrains voisins une distillerie-liquorerie qui se développe par la suite sur l’espace occupé par l’ancienne entreprise de construction. La façade de l’entreprise visible sur la carte postale, date de la même année, la grande halle d’entrée porte l’inscription : Compagnie Fine de Rhuys / Kirsch pur de Bretagne / Vins en gros. La distillerie est reprise en 1930 par les actionnaires Fournier-Beauchef, puis vendue à Pierre Oger en 1957. Les locaux ont été démolis par ce dernier en 1965 pour bâtir à cet emplacement un entrepôt adapté aux camions et chambr...

La "soupe du pauvre" (Haute-Bretagne)

Holbein "Le jeune", Le laboureur , vers 1530-38. La soupe du "pauvre" de Haute Bretagne (grossièrement 35 + 44) nécessitait 2 bottes de bricolin, surnommé " asperge du pauvre " ou autrement connu sous le nom de piochon en Charentes, Poitou et Vendée. En Basse-Bretagne, cette soupe est également commune mais son nom diffère. Les bricolins sont ces jeunes pousses printanières de chou, généralement vert ou fourrager. Elles étaient un complément de revenus pour les fermiers, bien que certains les offraient aux plus démunis du village. Comme toujours avec les choux, les bricolins sont plus tendres, lorsque la gelée " est passée dessus ". Source de nourriture très bon marché, cette soupe ancestrale était synonyme du retour du printemps puisqu'elle est réconfortante et savoureuse durant les derniers jours hivernaux. Ingrédients 2 bottes de bricolins, 10 pommes de terre moyennes, 1 cuillerée de saindoux, qu'il est possib...

La Bretagne dans la gravure sur bois (1850-1950)

Chadel Jules, Douarnenez . Gravure sur bois imprimée en couleurs, 1930. H. 294 ; L. 440. Musée départemental breton de Quimper. Amédée-Wetter Henri, Le vent . Gravure sur bois, 1922. H. 153 ; L. 235. Musée départemental breton de Quimper. Henri Rivière, Une femme et une vache, Pointe de la Haye. 1890. Musée départemental breton de Quimper. Moreau Louis, La mer, gravure sur bois, 1910. Beltrand Tony, Femme de Concarneau, 1897. Joyau Amédée, Roscoff. Gros temps, marée basse, 1904, Musée de Quimper op.cit. Bailly Alice, Marché breton, vers 1907. Quillivic René, La cité d'Ys, 1924. Moreau Louis, Le lavoir, 1910.

Fourni par Blogger